Peste 200 de oameni mor anual din cauza „celui mai periculos aliment din lume”, dar aproape 500 de milioane de oameni îl consumă în continuare

Cheia constă în pregătirea adecvată. Asigurarea siguranței maniocului implică un proces îndelungat, care include înmuierea plantei timp de până la 24 de ore pentru a elimina toxinele dăunătoare.

În Venezuela, de exemplu, oamenii consumă manioc în forma sa periculoasă, deoarece se bazează pe alimente sărate pentru a supraviețui în perioadele de lipsă de alimente, așa cum relatează El País .Deși maniocul rămâne o sursă alimentară esențială pentru mulți, înțelegere și practică metodelor de pregătire sigure îl pot transforma într-o parte hrănitoare și sigură a dietei. Pe măsură ce se răspândește conștientizarea riscurilor asociate cu maniocul, metodele de procesare corectă a acestuia devin din ce în ce mai practicate, reducând pericolele de otrăvire.