Iarba grasă de grădină este folosită drept legumă verde, ca bază pentru salate sau ca preparat separat. În bucătăria unor țări asiatice, planta este marinată și conservată.
Pentru a păstra cât mai multe dintre substanțele sale nutritive, este recomandată evitarea tratării termice îndelungate. Se folosesc în special vârfurile lăstarilor, care se taie înainte de înflorire.
Planta are un gust ușor acrișor. În Caucaz este folosită drept condiment și înlocuitor local pentru capere. În Asia Centrală, iarba grasă este un condiment cunoscut și o delicatesă prezentă inclusiv în meniurile restaurantelor.
Cea mai simplă metodă de preparare este marinarea. Fierbeți apă, adăugați sare și iarba grasă, apoi lăsați-o pe foc timp de trei minute. Opriți focul și scurgeți apa. La 100 de grame de plantă adăugați o linguriță mică de oțet, o frunză de dafin și puțin piper.
Recent Articles
Nu călca niciodată pe această buruiană - este una dintre cele mai valoroase plante medicinale pentru sănătatea ficatului și detoxifierea organismului. . ...
Mâncați mai multe ouă: ele îmbunătățesc vederea, protejează inima, ajută la slăbit și susțin sănătatea creierului. Rețeta este în C0MENTARII
LEACURI DIN NATURĂ PENTRU VENELE SPARTE DE SUB PIELE Remediile naturiste, bazate pe plante, ceaiuri și uleiuri, pot contribui la întărirea vaselor de sânge, reducerea inflamațiilor și stimularea circulației.
