Bezea adevărată, dar după o rețetă rapidă! La noi este gata nu într-o oră, ci în doar 9 minute. Rețeta este în C0MENTAR

Zahăr – 280 g
Apă – 100 ml
Piure de fructe (de piersici) – 150 g
Agar-agar – 10 g

Mod de preparare a bezelei

Prepararea bazei pentru bezea

Într-o crăticioară, combinați piureul de fructe, apa, zahărul și agar-agarul. Puneți crăticioara pe foc mediu și aduceți la punctul de fierbere. După ce a început să fiarbă, reduceți focul puțin sub mediu și fierbeți compoziția timp de 4 minute. Apoi, luați-o de pe foc.

Baterea albușurilor

Turnați albușurile în bolul mixerului și începeți să le bateți la viteză medie. Adăugați treptat zahărul și acidul citric. Creșteți ușor viteza mixerului și turnați compoziția fierbinte din crăticioară în fir subțire, continuând să bateți.

Finalizarea masei de bezea

Măriți viteza mixerului la maximum și bateți încă 3 minute, până obțineți o masă densă și lucioasă. Transferați imediat bezeaua într-un poș și formați porții pe o tavă tapetată cu hârtie de copt

« Previous Next »