De-a lungul anilor, am descoperit că această mică rețetă este minunat de indulgentă, la fel ca cele mai bune caserole de la biserică. Dacă doriți să o extindeți și mai mult, puteți amesteca o conservă de fasole neagră scursă sau fasole pinto în carnea de vită gătită, fără a schimba cu adevărat spiritul preparatului. Pentru o aromă mai blândă, alegeți un sos de enchilada blând și o brânză Colby Jack; pentru un pic mai picant, folosiți un sos mediu sau picant și adăugați un vârf de cuțit de pudră de chili sau chimen la carnea de vită în timp ce se rumenește.
Bol cu stivă de enchilada cu toppinguri pe o masă rustică
Bol cu stivă de enchilada cu toppinguri pe o masă rustică
Tortilla de porumb îi conferă acea aromă rustică, prăjită, pe care o ador, dar dacă familia dvs. preferă tortilla din făină, vor funcționa la nevoie – trebuie doar să știți că textura va fi puțin mai moale. De asemenea, puteți înlocui jumătate din carnea de vită cu pui gătit mărunțit sau friptură rămasă pentru a folosi ceea ce aveți la îndemână.
Dacă gătiți pentru două persoane, asamblați teancul într-un slow cooker mai mic sau înjumătățiți rețeta și tapetați vasul cu hârtie de copt pentru a-l ridica și felia mai ușor. Și, la fel ca multe caserole bune, aceasta se reîncălzește frumos; aromele par să se îmbine și mai bine până a doua zi, fiind perfectă pentru prânzuri ușoare sau o a doua cină rapidă.
